Муссовый торт с малиной, белым шоколадом и кукурузными хлопьями

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Для приготовления этого чудесного лакомства не нужно включать духовку. Основа из смеси кукурузных хлопьев, кокосовой стружки и белого шоколада покрывается воздушным, пористым, тающим во рту сливочным муссом с малиной. В приготовлении этого десерта нет ничего сложного. Если точно следовать рецепту, все получится и у молодой хозяйки.

Ингредиенты:

для основы:

  • кукурузные хлопья 150 грамм;
  • кокосовая стружка 2 ст. ложки;
  • белый шоколад 250 грамм.

для мусса:

  • желатин 30 грамм;
  • вода 100 мл;
  • сметана 300 грамм;
  • сливки от 33% 200 мл;
  • сахар 180 грамм;
  • малина 1 стакан + для украшения.

Приготовление:

  1. Кукурузные хлопья измельчить с помощью блендера в мелкую крошку.
  2. Белый шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
  3. Соединить кукурузные хлопья, кокосовую стружку и белый шоколад и перемешать до однородности.
  4. Разъёмную форму для выпечки (диаметр 22-24 см) застелить пергаментом, выложить массу из кукурузных хлопьев и утрамбовать по дну. Поставить форму с основой в холодильник.
  5. Желатин залить 100 мл воды и оставить для разбухания.
  6. Поместить в сотейник полстакана малины и засыпать половиной сахара.
  7. Поставить сотейник на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения и растворения сахара.
  8. Полученный сироп остудить и перетереть через сито или марлю, чтобы избавиться от косточек.
  9. Соединить в сотейнике сливки и оставшийся сахар и прогреть до растворения сахара.
  10. Добавить к сливкам разбухший желатин и перемешать до растворения желатина, не доводя до кипения.
  11. Соединить в миске сметану, смесь сливок и желатина, малиновый сироп и взбить на низкой скорости миксера.
  12. Добавить оставшиеся ягоды и аккуратно, не повреждая структуру ягод, перемешать.
  13. Достать из холодильника форму с основой, залить полученным кремом и вернуть в холодильник до полного застывания.
  14. Перед подачей аккуратно провести ножом вдоль стенок формы и снять разъёмную форму.
  15. Украсить торт отложенной малиной либо декорировать по вкусу.

Приятного аппетита!

#сладкое
#малина
#кокосовая стружка
#десерты
#десерты без выпечки
#сливки
#что приготовить на праздник
#лёгкие десерты
#белый шоколад
#муссовый торт
#кукурузные хлопья
#торт с малиной