Восхитительная шарлотка с вишней и яблоками

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Шарлотка с вишней и яблоками - по-настоящему летнее и невероятно вкусное лакомство. Нежная и сочная начинка, вкусное тесто, что еще нужно для идеального пирога? Наша шарлотка украсит любое чаепитие!

Ингредиенты:

  • яйца 7 шт.
  • мука 7 ст. л.
  • сахар 7 ст. л.
  • ванильный сахар 0,5 ч. л.
  • яблоки 3 шт.
  • вишня 1 стакан
  • лимонный сок – 1 ч. л.
  • сахарная пудра – по вкусу
  • веточка мяты

Приготовление:

  1. Яблоки моем, обсушиваем, режем мелкими дольками, складываем их в миску и сбрызгиваем лимонным соком.
  2. Вишню моем, обсушиваем, удаляем косточки. Посыпаем вишню сахаром по желанию.
  3. Готовим тесто: белки отделяем от желтков и помещаем их в отдельные чистые и обязательно сухие миски.
  4. Первым делом взбиваем белки с половиной сахара до устойчивых пиков.
  5. К желткам добавляем сахар, смешанный с ванильным сахаром и взбиваем до посветления массы и увеличения ее в объеме.
  6. Затем добавляем к желткам просеянную муку за 3-4 захода и перемешиваем ложкой или лопаткой.
  7. Добавляем в тесто взбитые белки и перемешиваем массу. У нас должно получиться однородное тесто.
  8. Берём форму для выпечки диаметром 26 см, застилаем её пергаментом.
  9. На дно формы ровным слоем выкладываем дольки яблок и вишню.
  10. Сверху выливаем тесто.
  11. Отправляем шарлотку в духовку, разогретую до 170 °С, на 25 минут.
  12. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой или спичкой.
  13. Готовый пирог немного остужаем, затем десертным ножом проводим по краю формы, чтобы пирог можно было легко вынуть.
  14. Переворачиваем пирог на тарелку, чтобы фруктовая начинка оказалась сверху, а тесто снизу.
  15. Сверху пирог присыпаем сахарной пудрой по вкусу и украшаем веточкой мяты.
  16. Восхитительная шарлотка с вишней и яблоками готова.

Приятного аппетита!

#вишня
#шарлотка
#яблоки
#выпечка
#домашняя выпечка
#просто и вкусно
#вкусная выпечка