Соте из тушеных баклажанов

Соте из овощей можно подавать к столу, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Это блюдо получается очень насыщенным, сытным и вкусным. Вам и вашей семье точно понравится.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Соте из овощей можно подавать к столу, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Это блюдо получается очень насыщенным, сытным и вкусным. Вам и вашей семье точно понравится.

Ингредиенты:

  • Баклажаны 500 гр;
  • Перец сладкий 500 гр;
  • Помидоры 3-4 шт;
  • Морковь 1-2 шт;
  • Лук 2 шт;
  • Масло растительное 30 мл;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем перец, разрезаем и чистим от семян. Нарезаем соломкой.

  2. Баклажаны чистим и нарезаем кольцами. Солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы горечь вышла.

  3. Морковь моем, чистим и нарезаем соломкой.

  4. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  5. Помидоры моем, очищаем от кожуры и натираем на тёрке.

  6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук с морковью. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

  7. Баклажаны моем, отжимаем от сока и добавляем в сковороду. Выкладываем перец, солим, перчим и перемешиваем.

  8. Заливаем все тертыми помидорами, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 15-20 минут до готовности.

  9. Готовое соте перед подачей посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#соте
#что приготовить гостям
#аппетитное блюдо
#еда
#блюдо из баклажанов