Изумительно вкусный пирог с клюквой и сметаной

Facebook
ВКонтакте
share_fav
Клюква - очень полезный продукт, который богат микро и макроэлементами, витамином С и К.  Поэтому пирог с ней будет не только вкусным, но и полезным. Оригинальный вкус, аромат ванили, сочная начинка и вкусное тесто - это все про наш пирог. 

Ингредиенты:

Для теста:
  • мука 200 г
  • размягченное сливочное масло 90 г
  • сахарная пудра 40 г
  • соль 1 щепотка
  • цедра лимона 1 ч. л.
  • яйцо 1 шт.
Для начинки:
  • клюква 200 г
  • сметана 200 г
  • сахар 95 г
  • ванильный сахар 5 г
  • яйца 2 шт.
  • кукурузный крахмал 1 ст. л.
Приготовление:
  1. В миске замешиваем тесто, смешав все ингредиенты для него.
  2. Затем скатываем готовое тесто в шар и убираем его в холодильник на 30 минут.
  3. Разогреваем духовку до 180°C.
  4. Вынимаем тесто из холодильника, выкладываем его в форму диаметром 24 см, формируем бортики.
  5. Накрываем тесто бумагой для выпечки, насыпаем на неё груз (сухой горох или фасоль) и выпекаем основу для пирога при 180°C 10-15 минут.
  6. Затем достаем нашу основу для пирога и убираем из неё бумагу с грузом.
  7. Готовим начинку: смешиваем сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал.
  8. Наполняем готовую основу для пирога чистой и сухой клюквой, сверху выливаем приготовленный сметанный крем.
  9. Выпекаем пирог еще около 40 минут, пока заливка не загустеет, а тесто не станет золотистым.
  10. Готовый пирог остужаем до комнатной температуры и затем убираем его в холодильник на 1-2 часа.
  11. Изумительно вкусный пирог с клюквой и сметаной готов.
Приятного аппетита!

#чаепитие
#пирог
#вкусно
#выпечка
#клюква
#вкусное
#праздничный пирог
#пирог с клюквой