Вкуснейшие домашние тефтели в томатной подливе

Вкуснейшие домашние тефтели в томатной подливе отлично подойдут для обеда или ужина.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Тефтели в томатной подливе всегда послужат отличным дополнением практически к любому блюду. Очень нежные, сочные и с приятной кислинкой. Подливой можно будет полить отварной картофель или гречку.

Ингредиенты:

Для тефтелей:

  • любой мясной фарш по вкусу – 500 г
  • рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный – 0.3-0.5 стакана сырого риса перед варкой
  • средний лук репчатый  – 1 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Для подливы:

  • мука – 1 ст. л.
  • томатная паста – 1 ст. л.
  • лавровый лист – по вкусу
  • вода – 1,5 стакана
  • зелень –​ по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Чистим репчатый лук и нарезаем на четыре части и пропускаем вместе с фаршем через мясорубку, а затем добавляем отварной рис, солим и перчим смесь по вкусу.
  2. Тщательно перемешиваем смесь и формируем из неё небольшие аккуратные тефтели.
  3. Обваливаем тефтели в муке.
  4. Далее перекладываем их на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом не слишком близко друг к другу. 
  5. Обжариваем тефтели с каждой стороны примерно минуты по 3-5. Крышкой сковороду сразу не накрываем, иначе тефтели развалятся.
  6. Растворяем в воде томатную пасту, солим воду по вкусу. Затем заливаем этим томатным соусом тефтели примерно до половины их уровня, при желании добавляем в сковороду лавровый лист.
  7. Сководку накрываем крышкой и тушим тефтели на среднем огне примерно 10-15 минут.
  8. Вкуснейшие домашние тефтели в подливе готовы, подаём их с мелко нарезанной зеленью по вкусу и подливой, из которой предварительно удаляем лавровый лист.

Приятного аппетита!

#томатная паста
#фарш
#тефтели
#на ужин
#на обед
#вкусно и просто
#тефтели в томатном соусе