Кабачковый торт с сыром и чесноком

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Из молодых кабачков получаются очень вкусные блюда, приготовить которые не составит труда даже у неопытной хозяйки. Предложенный рецепт торта из кабачковых блинов с нежной сырной начинкой - блюдо, которое несомненно понравится многим и разнообразит любую летнюю трапезу.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки с тонкой кожицей 1 кг;
  • яйцо 4 шт.;
  • мука 1,5 стакана;
  • сыр твёрдый 150 грамм;
  • чеснок 2 зубчика;
  • соль по вкусу;
  • майонез (или натуральный йогурт) по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Кабачки натереть на крупной терке, обильно посыпать солью и оставить на 15-20 минут.
  2. Откинуть тертые кабачки на дуршлаг, дать жидкости стечь и хорошо отжать.
  3. Добавить муку, яйца и тщательно перемешать.
  4. На разогретую с растительным маслом сковороду выложить примерно по 4 ст.ложки теста и пожарить блины. Должно получится 5-6 штук. Переворачивать блины нужно аккуратно – они легко рвутся. Готовые блины остудить.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Майонез смешать с раздавленным через пресс чесноком.
  7. Зелень мелко нарезать.
  8. Каждый кабачковый блин смазать небольшим количеством майонеза и выложить сыр.
  9. Поверх сыра посыпать зеленью.
  10. Готовый кабачковый торт отправить в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

Приятного аппетита!

#закуски
#кабачки
#холодные закуски
#легко приготовить
#что приготовить на праздник
#закусочный торт
#кабачковый торт
#кабачковый торт с сыром