Помидоры в томатном соке на зиму

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Самый быстрый и простой рецепт, а главное – без скучной и утомительной стерилизации. Помидоры в собственном соку, заготовленные таким образом, получаются очень вкусными, натуральными, сохраняют свои полезные свойства и станут не только отличной закуской, но и подойдут для приготовления различных соусов и блюд.

Ингредиенты на 5 литровых банок:

  • помидоры (лучше мелкие) сколько поместится в банки;
  • сок томатный (в идеале домашний) 3 литра;
  • сахар 6 ст. ложек;
  • соль 5 ст. ложек;
  • лист лавровый 6 шт.;
  • перец черный горошком 15-20 шт.;
  • гвоздика 3 шт.

Приготовление:

  1. Помидоры проколоть в нескольких местах деревянной шпажкой.
  2. Наполнить помидорами банки, залить кипятком и прикрыть крышками.
  3. Томатный сок влить в кастрюлю, довести до кипения, снять пену, добавить соль, сахар, специи и кипятить 3-4 минуты.
  4. Слить воду с банок с помидорами и влить кипящий томатный сок.
  5. Закатать банки крышками и перевернуть до полного остывания.
  6. Хранить в условиях городской квартиры.

Приятного аппетита!

#томатный сок
#помидоры на зиму
#закатки
#заготовки
#томаты в собственном соку
#помидоры в собственном соку