Фаршированные баклажаны с помидорами и сыром

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Баклажаны с помидорами и сыром - это отличная идея закуски к праздничному столу или для пикника. Баклажаны получаются очень вкусными, а начинка добавляет особенной нежности. 

Ингредиенты:

  • Баклажаны 2 шт;
  • Помидоры 2 шт;
  • Морковь 1 шт;
  • Майонез 30 гр;
  • Соль по вкусу;
  • Петрушка по вкусу;
  • Укроп по вкусу;
  • Сыр твердый 100 гр.

Приготовление:

  1. Неочищенные баклажаны нарезаем тонкими слайсами.

  2. Солим и оставляем на 15 минут, затем промываем в воде.

  3. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем баклажаны. Обжариваем до готовности с каждой стороны.

  4. Моем помидоры и нарезаем мелкими кусочками.

  5. Чистим морковь и натираем на мелкой тёрке.

  6. Смешиваем морковь с помидорами, добавляем майонез, соль и по желанию измельчённую зелень. Все перемешиваем.

  7. На каждый ломтик баклажана выкладываем ровным слоем начинку и плотно сворачиваем.

  8. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем рулетики. Верхушку посыпаем тёртым сыром.

  9. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 10-15 минут.

  10. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#баклажаны
#быстро
#просто
#вкусно
#что приготовить гостям
#фаршированные
#аппетитное блюдо
#еда