Запеченные рулетики из кабачков и баклажанов

Вкуснейшая горячая летная закуска.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Кабачки и баклажаны предварительно обжариваются, а затем запекаются рулетиками с сыром и ветчиной. Получается очень вкусное блюдо для летнего ужина, пикника или вечеринки, которое обязательно будет иметь успех у гостей.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки 2 шт.;
  • баклажаны 2 шт.;
  • чеснок 2 зубчика;
  • сыр твёрдый 100 грамм;
  • ветчина 100 грамм;
  • растительное масло для обжаривания;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

  1. Баклажаны и кабачки помыть и нарезать вдоль  тонкими пластинами.
  2. Посыпать овощи солью и дать постоять 15-20 минут, чтобы убрать возможную горечь.
  3. Промыть овощи овощи проточной водой и слегка обжарить на растительном масле с двух сторон.
  4. Выложить кабачки и баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.
  5. Сыр и ветчину нарезать тонкими полосочками.
  6. На каждую полоску кабачков и баклажанов выложить сыр, поверх сыра - ветчину.
  7. Свернуть овощи с начинкой в рулетики.
  8. Вертикально выложить рулетики в форму для запекания.
  9. Чеснок и зелень мелко нарезать и посыпать форму с рулетами.
  10. Запекать в разогретой до 180 градусов 15-20 минут.
  11. Подавать блюдо, как горячую закуску, украсив зеленью, с любимым соусом и гарниром.

Приятного аппетита!

#закуски
#горячие закуски
#баклажаны
#кабачки
#ветчина
#легко приготовить
#что приготовить для гостей
#рулетики с сыром и ветчиной
#закуски для вечеринки
#закуски для пикника
#рулетики из кабачков
#рулетики из баклажанов