Летний холодный суп гаспачо

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Суп готовится на основе томатов, огурцов и сладкого перца. Гаспачо получается густой консистенции и традиционно подается холодным. Вам непременно понравится легкий вкус, бархатная текстура и головокружительный аромат!

Ингредиенты:

  • спелые помидоры – 1 кг
  • огурец – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • маленькая луковица – 1 шт.
  • белый хлеб – 1 ломоть
  • чеснок – 2 зубчика
  • лимонный сок – 1–2 ст. л.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • соль – по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры моем, обсушиваем, в каждом помидорчике делаем крестообразный разрез около плодоножки, опускаем их на минуту в кипяток, даём остыть и снимаем кожицу.
  2. Вырезаем плодоножки, выкладываем томаты в чашу блендера.
  3. Добавляем туда же предварительно очищенный красный перец, огурец без шкурки, очищенный измельченный чеснок, очищенную мелко нарезанную луковку и ломоть хлеба. Тщательно измельчаем смесь.
  4. Добавляем в суп оливковое масло, лимонный сок, соль по вкусу. При желании можно положить в суп немножко перца чили.
  5. Тщательно перемешиваем смесь, ставим суп в холодильник на 2-3 часа настояться.
  6. Летний холодный суп гаспачо готов.

Приятного аппетита!

#помидоры
#гаспачо
#томаты
#оливковое масло
#на обед
#вкусно и просто
#вкусно и полезно