Холодный томатный суп гаспачо

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Гаспачо - блюдо испанской кухни. Суп готовится на основе томатов и получается густой консистенции, а подается холодным. Ароматный и с кислинкой гаспачо станет отличной альтернативой привычному борщу, освежит и внесет изысканные нотки в ваш традиционный рацион!

Ингредиенты:

  • Помидоры 450 гр;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Консервированный перец 1 шт;
  • Огурец 1 шт;
  • Томатный сок 3 стакана;
  • Кинза 35 гр;
  • Красный винный уксус ⅓ стакана;
  • Оливковое масло ¼ стакана;
  • Соус табаско по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем помидоры. Половину нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в кухонный комбайн.

  2. Огурец и лук нарезаем кусочками и добавляем в комбайн. Измельчаем до состояния пюре.

  3. Выкладываем пюре в миску. Кинзу мелко нарезаем и добавляем в тарелку.

  4. Добавляем томатный сок, уксус, оливковое масло и несколько капель табаско. Все тщательно перемешиваем.

  5. Из оставшихся помидоров извлекаем семена и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в суп.

  6. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и ставим в холодильник охлаждаться.

Приятного аппетита!

#просто
#вкусно
#на обед
#что приготовить гостям
#аппетитное блюдо
#еда
#томатный суп
#суп гаспачо
#охлажденный суп