Фаршированные виноградные улитки

Семья точно приятно удивится такому ужину.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Иногда хочется себя побаловать чем-то необычным и неповторимым на вкус! Предлагаем приготовить фаршированных зеленью и чесноком виноградных улиток.  Процесс трудоемкий, но оно того стоит. Блюдо будет иметь сливочный нежный вкус и получится слегка сладковатым. Очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Виноградные улитки 750 гр;
  • Соль по вкусу;
  • Вино белое по вкусу;
  • Лавровый лист 1 шт;
  • Перец черный молотый по вкусу.
  • Для начинки:
  • Сливочное масло 50 гр;
  • Укроп 1 пучок;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Виноградных улиток выкладываем в не герметичную емкость и отправляем в холодильник при температуре +3 С на несколько дней. Улитки должны освободить желудки за это время.

  2. Затем тщательно промываем под водой и выкладываем в кастрюлю с водой. Доводим до кипения и варим 16 минут.

  3. Сливаем воду, улиток из панциря вынимаем зубочисткой. Промываем под водой.

  4. Доводим воду до кипения, добавляем соль, лавровый лист, перец, белое вино по вкусу и варим улиток 1,5 - 2 часа.

  5. Сливочное масло смешиваем с солью, рубленым укропом и чесноком. Можно измельчить в блендере до однородной массы.

  6. Вареных улиток заталкиваем обратно в домики, а верхушку залепливаем зеленой массой.

  7. Выкладываем блюдо в микроволновку на 2 минуты, чтобы масло закипело, затем подаем к столу.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#улитки
#вкусно
#аппетитное блюдо
#еда
#фаршированные улитки
#к вину