Вкуснейшая домашняя буженина

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Такая буженина станет отличной заменой колбасы. Мясо свинины получится нежное, с легким ароматом чеснока и с еле уловимой остринкой. Ее можно поставить в качестве нарезки на праздничный стол, либо утром делать бутерброды.

Ингредиенты:

  • кусок свинины – 800-900 г
  • соль – 2-3 ч. л.
  • перец – по вкусу
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • лавровый лист – 2 шт.
  • вода – 1 л

Приготовление:

  1. Кипятим воду в кастрюле и затем добавляем в кипящую воду соль, перец, специи и лавровый лист.
  2. Тщательно перемешиваем и полностью охлаждаем.
  3. Выкладываем в кастрюлю с водой мясо, накрываем её пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
  4. Затем достаём кастрюлю из холодильника вынимаем из неё промаринованное мясо и обсушиваем его, еще раз перчим, солим и приправляем специями по вкусу.
  5. На мясе делаем ножом надрезы и заполняем их очищенным и нарезанным чесноком.
  6. Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов. Перекладываем мясо в рукав для запекания, сверху добавляем на мясо лавровый лист из маринада.
  7. Запечатываем рукав и делаем в нём несколько надрезов.
  8. Готовим буженину в духовке около 1 часа, затем можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина сверху подрумянилась.
  9. Вкуснейшая домашняя буженина готова.

Приятного аппетита!

#мясо
#праздничный стол
#буженина
#свинина
#что приготовить друзьям
#вкусно и просто