Медовик с малиной, бананами и сметанным кремом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Лето – отличная возможность побаловать себя сладостями со свежими ягодами. Предлагаем вам не упустить возможность и приготовить к ближайшему празднику вкусный, пышный, мягкий и совсем не приторный медовик с малиной и бананами. Торт получается потрясающим: сладкие медовые коржи, кислинка спелой малины и нежным вкус банана!

Ингредиенты:

для коржей:

  • мука 4 стакана;
  • мёд 4 ст. ложки;
  • сода 1 ст. ложка;
  • яйцо 5 шт.;
  • сахар 1 стакан.

для крема:

  • сметана жирная 800 грамм;
  • сахар 150 грамм (или по вкусу).

​для начинки:

  • малина 150 грамм;
  • бананы 2 шт.

Приготовление:

  1. Мёд растопить в микорволновке или на водяной бане, немного остудить и добавить соду.
  2. Яйца взбить с сахаром в пышную кремообразную пену.
  3. В миске для замешивания соединить яично-сахарную смесь с мёдом и всыпать туда просеянную муку. Тщательно перемещать. Должно получиться густое и липкое тесто.
  4. Условно разделить тесто на 2 части.
  5. Форму для выпечки накрыть пергаментом и поочерёдно испечь 2 коржа в разогретой до 200 градусов духовке по 12-15 минут.
  6. Готовые коржи сразу же, пока они горячие и мягкие, разрезать поперёк на 2 части. Обрезки сохранить.
  7. Для крема взбить сметану с сахаром. Крем должен быть в меру сладким, поскольку в корже есть сахар и мёд, так что перед смазыванием стоит попробовать крем на вкус, чтоб рассчитать количество сахара.
  8. Бананы нарезать кружочками.
  9. Смазать коржи кремом, переслаивая свежей малиной и кружочками бананов. Бока торта смазать кремом и посыпать растёртыми в крошку обрезками коржей.
  10. Поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки.
  11. Перед подачей украсить торт самыми красивыми ягодами.

Приятного аппетита!

#торты
#бананы
#малина
#мёд
#сладкая выпечка
#десерты
#медовик
#что приготовить для детей
#что приготовить для гостей
#сметанный крем
#что приготовить на праздник
#медовые коржи