Бисквитный пирог с абрикосами

Очень простой, но необыкновенно вкусный пирог с абрикосами.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Пирог по этому рецепту сможет приготовить даже ребенок. Тесто не требует сложных манипуляций, для приготовления начинки – достаточно извлечь из абрикосов косточки. Не смотря на простоту, результат замечательный. Кроме свежих абрикосов для этого рецепта можно использовать персики, нектарины и даже консервированные абрикосы.

Ингредиенты:

  • мука 200 грамм;
  • разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
  • сливочное масло 120 грамм;
  • яйцо 2 шт.;
  • сахар 150 грамм;
  • ванильный сахар 1 ч. ложка или ванильная эссенция 2 капли;
  • соль щепотка;
  • абрикосы 10-12 шт;
  • сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

  1. Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром и взбить в густую кремообразную массу.
  2. По одному добавлять в массу яйца, продолжая взбивать.
  3. Добавить ванильный сахар и ещё раз взбить.
  4. Отдельно просеять муку с разрыхлителем и солью.
  5. Постепенно добавлять муку в яично-масляную массу, аккуратно перемешивая снизу вверх, пока тесто не приобретет однородную консистенцию.
  6. Форму для выпечки застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять.
  7. Абрикосы разрезать пополам и извлечь косточки.
  8. Выложить абрикосы на тесто, разрезом вверх.
  9. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут.
  10. Готовый пирог остудить на решетке, извлечь из формы с помощью пергамента и присыпать сахарной пудрой.
  11. Подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

#сладкое
#бисквит
#сладкая выпечка
#выпечка
#бисквитное тесто
#к чаю
#пирог с фруктами
#бисквитный пирог
#пирог с абрикосами