Баклажаны по-корейски за 2 часа

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Эта закуска готовится всего за 2 часа и станет отличным дополнением к мясу или гарнирам. Овощи гармонично сочетаются со специями, азиатский акцент получается неяркий и очень приятный. Всё вместе очень вкусно!

Ингредиенты:

  • баклажаны 2-3 шт.;
  • перец болгарский 2 шт.;
  • лук 1 шт.;
  • чеснок 4-5 зубчиков;
  • сахар 1 ч. ложка;
  • уксус яблочный 6% 1 ст. ложка;
  • соевый соус 1 ст. ложки;
  • соль, чёрный перец вкусу;
  • приправа для моркови по-корейски 1 ч. ложка (по желанию);
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать соломкой, обильно засыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы убрать возможную горечь. Затем откинуть на дуршлаг, промыть проточной водой и обсушить.
  2. На сковороде разогреть растительное масло, выложить баклажаны в один слой и обжарить до подрумянивания.
  3. Болгарский перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс.
  4. Смешать вместе все овощи, добавить уксус, соевый соус, специи, немного соли и перемешать.
  5. Сложить салат в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 2 часа.
  6. Спустя время закуска готова.

Приятного аппетита!

#закуски
#что приготовить на ужин
#салаты
#баклажаны
#корейская кухня
#азиатская кухня
#болгарский перец
#холодные закуски
#что приготовить на праздник
#острые салаты
#салаты с баклажанами
#быстрые закуски