Вкуснейшие лимонные кексы

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Любители лимонной выпечки обязательно должны записать себе этот рецепт. Кексы получатся невероятно ароматными, вкусными, рыхлыми и слегка влажными внутри. Детки будут в восторге от такого лакомства!

Ингредиенты:

  • мука – 150 г
  • яйца – 4 шт.
  • молоко – 300 мл
  • сахар – 200-250 г
  • лимон – 1 шт.
  • масло сливочное – 30 г
  • соль – 0,5 ч. л.
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.
  • сахарная пудра – по вкусу

Приготовление:

  1. В миске смешиваем соль, сахар, просеиваем в смесь муку и разрыхлитель.
  2. Желтки, масло и цедру взбиваем миксером.
  3. Выжать сок из лимона и, вливая его тонкой струйкой к смеси с желтками, продолжаем её взбивать на средней скорости.
  4. Затем, взбивая смесь, постепенно добавляем мучную смесь и молоко.
  5. Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков.
  6. По немногу добавляем белки к основной смеси и, аккуратно вмешивая их, доводим смесь до однородной консистенции.
  7. Формочки для выпечки смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой и выкладываем в них приготовленное тесто.
  8. Выпекаем кексы при 180 °С примерно 30 минут, поставив формочки в противень с горячей водой так, чтобы их дно только касалось воды.
  9. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой по вкусу.

Приятного аппетита!

#чаепитие
#кексы
#выпечка
#лимон
#домашняя выпечка
#вкусно и просто
#лимонные кексы