Австрийский картофельный салат

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Этот сытный и гармоничный салат может быть отличным дополнениям к мясным блюдам, в частности к венскому шницелю, вкусным полноценным ужином и удачной закуской для пикника. Казалось бы, что особенного в варёном картофеле с луком и огурцами? Весь секрет в ароматном соусе, который превращает обычные продукты в удивительно вкусное кушанье.

Ингредиенты:

  • картофель 500 грамм;
  • соленые (или маринованные) огурцы 3 шт.;
  • лук красный 1 шт.;
  • петрушка несколько веточек.

для заправки:

  • наваристый крепкий мясной бульон 3 ст. ложки;
  • оливковое масло 1 ст. ложка;
  • горчица зернистая 1 ст. ложка;
  • бальзамический (или яблочный) уксус 1 ч. ложка;
  • соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель отварить в мундире в слегка подсоленной воде до готовности, затем обсушить, очистить от кожуры и, если картофель крупный, нарезать кубиками среднего размера.
  2. В солёных огурцах отрезать кончики и нарезать кружочками.
  3. Лук нарезать полукольцами.
  4. Петрушку мелко нарубить.
  5. Соединить в пиале мясной бульон, оливковое масло, горчицу, уксус, соль и черный перец. Тщательное перемешать.
  6. Выложить в салатницу все ингредиенты, полить заправкой и аккуратно перемешать.
  7. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#салаты
#маринованные огурцы
#австрийская кухня
#немецкая кухня
#картофельный салат
#закуски для пикника
#сытные салаты
#зернистая горчица