Домашний клубничный рахат-лукум

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Эта восточная сладость приведет в восторг настоящих ценителей сладкого. Желатин обеспечивает приятную мягкую структуру десерта, поэтому лукум будет очень нежным. Если вы хотите получить источник энергии для мозга, да и просто насладиться необычной сладостью - изучайте наш рецепт и приступайте к приготовлению.

Ингредиенты:

  • клубника – 200 г
  • желатин быстрорастворимый – 15 г
  • сахарная пудра – 150 г
  • лимон – 0,5 шт.

Приготовление:

  1. Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендере. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
  2. Затем добавляем к полученной клубничной массе желатин и оставляем его на некоторое время, чтобы он набух.
  3. Затем добавляем в смесь 120 г сахарной пудры и лимонный сок.
  4. Тщательно перемешиваем получившуюся смесь и нагреваем ее на медленном огне. Нагревать нужно, пока не растворится желатин, но доводить смесь до кипения нельзя.
  5. Далее снимаем смесь с огня и остужаем ее.
  6. Потом взбиваем смесь миксером минут 6, чтобы масса посветлела и загустела.
  7. Далее берём удобную форму для рахат-лукума, в нее выкладываем вощеную бумагу, а сверху заливаем клубничную массу.
  8. Разравниваем массу и ставим её в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
  9. Как только рахат-лукум застынет, достаём его из формы, посыпаем сахарной пудрой и нарезаем его кубиками.
  10. Домашний клубничный рахат-лукум готов.

Приятного аппетита!

#чаепитие
#клубника
#желатин
#вкусно
#сахарная пудра
#лимон
#вкусно и просто
#рахат лукум