Вкуснейшая кабачковая запеканка с сыром

Это вкусная и простая в приготовлении кабачковая запеканка отлично подойдёт для обеда или ужина.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Все любители кабачков не смогут оторваться от этой вкусной и ароматной запеканки. Под тонкой золотистой корочкой сыра вас будет ждать нежное кабачковое суфле. Невероятно вкусно!

Ингредиенты:

  • кабачок молодой или цукини – 2–3 шт.
  • сливки 20%– 200 мл
  • сыр твёрдый – 100 г
  • яйцо куриное – 3 шт.
  • мука – 2 ст. л.
  • масло сливочное – 20 г
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление:

  1.  Кабачки моем, обсушиваем и натираем на крупной тёрке.
  2.  Яйца разделяем на белки и желтки.
  3. Сыр натираем на крупной тёрке, ⅓  сыра откладываем для верхней сырной корочки, остальное смешиваем с желтками.
  4. Белки взбиваем в крепкую пену.
  5. В тёртые кабачки добавляем желтки с сыром, сливки, муку, соль и перец по вкусу.
  6. Перемешиваем смесь.
  7. В самом конце аккуратно вмешиваем взбитые белки. У нас должна получиться воздушная масса.
  8. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем в неё полученную массу.
  9. Сверху посыпаем суфле тёртым сыром и ставим форму в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.
  10. Когда запеканка будет готова, выключаем духовку и даём ей постоять минут 10-15 внутри и подаём блюдо к столу.
  11. Вкуснейшая кабачковая запеканка с сыром готова.

Приятного аппетита!

#кабачки
#цукини
#запеканка
#сливки
#сыр
#на ужин
#на обед
#вкусно и просто
#кабачковая запеканка с сыром