Вкуснейшие рулетики из куриного филе с сыром, шпинатом

Эти вкуснейшие рулетики из куриного филе с сыром, шпинатом и вялеными томатами сделают любой обед или ужин особенным.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Очень вкусная и красивая закуска для праздничного стола. В нежном курином филе будет прятаться вкуснейшая начинка из полезного шпината, тягучего сыра и вкуснейших томатов. 

Ингредиенты:

  • куриное филе – 3 шт.
  • лимон – 1 шт.
  • шпинат свежий – 2 пучка
  • растительное масло – 4 ст. л.
  • сыр твёрдый – 100 г
  • вяленые томаты – 10 шт.
  • тимьян свежий – 0,5 пучка
  • панировочные сухари – 2 ст. л.
  • чеснок – по желанию

Приготовление:

  1. Маринуем куриное филе:  предварительно моем его, разрезаем вдоль пополам, кладем в контейнер. Выжмем сок из лимона, смешаем его примерно с 1,5 стаканами чистой холодной воды и заливаем этим маринадом курицу. Контейнер закрываем и оставляем куриное филе мариноваться в холодильнике минимум на 8 часов.
  2. Как только курица промаринуется, вынимаем её из контейнера, обсушиваем бумажной салфеткой и хорошенько отбиваем.
  3. Готовим начинку: в сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и выкладываем в неё мытый обсушенный шпинат.
  4. Обжариваем его, помешивая, около 5 минут. Шпинат должен сильно уменьшиться и стать ярко-изумрудным и блестящим.
  5. Натираем сыр на крупной тёрке.
  6. Нарезаем вяленые томаты небольшими кусочками.
  7. Отбитое куриное филе слегка солим, перчим по вкусу, выкладываем на него тёртый сыр, шпинат и вяленые томаты и чеснок, пропущенный через пресс по желанию.
  8. Сворачиваем куриное филе с начинкой рулетиком.
  9. Обжариваем куриные рулетики на очень сильном огне до полуготовности.
  10. Духовку предварительно разогреваем до 180 °С.
  11. Выкладываем наши куриные рулетики в жаропрочную форму.
  12. Сверху посыпаем их панировочными сухарями, добавляем несколько веточек тимьяна, наливаем кипятка (около 50 мл) и убираем форму с куриными рулетиками в разогретую духовку на 15-20 минут.
  13. Вкуснейшие рулетики из куриного филе с сыром, шпинатом и вялеными томатами готовы, подаем их горячими.

Приятного аппетита!

#курица
#шпинат
#вяленые помидоры
#вяленые томаты
#сыр
#вкусное блюдо
#куриные рулетики