Салат-закуска "Ассорти"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Рекомендуем взять на заметку рецепт удобной, быстрой закуски из овощей, которая станет отличным дополнением к обеду или ужину. На приготовления этого салата-закуски требуются самые доступные овощи и всего 10 часов на маринование. Результат получается очень вкусным! Рецепт простой, проверен многими поколениями и станет любимым блюдом и за вашим столом.

Ингредиенты:

  • огурец 5-6 шт.;
  • помидор 5-6 шт.;
  • чеснок 2-3 зубчика;
  • перец красный жгучий 0,5 шт. ил по вкусу;
  • уксус яблочный 6% 7 ст. ложек;
  • мёд 3 ст. ложки;
  • соль 4 ч. ложки без горки;
  • вода 1 стакан;
  • укроп, зеленый лук, петрушка, кинза и базилик по вкусу и на выбор.

Приготовление:

  1. Помидоры нарезать дольками, огурцы нарезать кружочками или небольшими бочонками, чеснок и острый перец нарезать колечками, зелень мелко нарубить.
  2. Смешать мёд, уксус и соль и добавить стакан тёплой воды.
  3. Сложить овощи в большую ёмкость для соления или пластиковый контейнер и залить маринадом. Не страшно, если маринад полностью не покроет овощи.
  4. Соорудить небольшой груз, например, полулитровую банку с водой, и установить на овощи гнёт.
  5. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 10 часов, а лучше на сутки.
  6. Спустя время закуска готова.
  7. Подавать, как дополнение к мясным блюдами или гарнирам.

Приятного аппетита!

#закуски
#вегетарианские рецепты
#овощные закуски
#салаты из овощей
#постные рецепты
#холодные закуски
#легко приготовить
#маринованные овощи
#быстрые маринады