Летний щавелевый суп

Facebook
ВКонтакте
share_fav
Такой суп вы не приготовите зимой, поэтому ловите момент и наслаждайтесь невероятно вкусным блюдом сейчас. Этот щавелевый суп обладает ярким освежающим вкусом, легкой кислинкой и безупречным ароматом.

Ингредиенты:
  • картофель 150 г
  • морковь 25 г
  • лук зелёный 25 г
  • лук репчатый 50 г
  • кинза  25 г
  • масло растительное 20 г
  • щавель 100 г
  • петрушка 20 г
  • укроп 20 г
  • яйца куриные 2-3 шт.
  • соль, перец чёрный молотый  по вкусу
  • чеснок 2 зубчика
  • сметана для подачи
  • вода 600 мл
Приготовление:
  1. Картофель очищаем, моем обсушиваем и нарезаем кубиками. 
  2. Лук и морковь чистим и мелко режем. 
  3. Зелень моем, обсушиваем и измельчаем.
  4. На разогретую с маслом сковороду выкладываем лук и морковь.
  5. Обжариваем овощи до лёгкого золотистого цвета на медленном огне 10-15 минут.
  6. В кастрюлю с водой выкладываем картофель и варим почти до готовности.
  7. Затем добавляем обжаренные морковь и лук.
  8. Добавляем мелко нарубленную зелень: кинзу, петрушку, укроп и зеленый лук, кипятим около 5 минут.
  9. Далее добавляем щавель, держим на огне еще 2 минуты.
  10. Добавляем соль, перец, очищенный, измельченный чеснок и снимаем кастрюлю с огня.
  11. Разливаем суп по тарелкам, при подаче добавляем очищенное вареное яйцо и сметану.
  12. Летний щавелевый суп готов.
Приятного аппетита!

#суп
#щавель
#зелень
#летний суп
#щавелевый суп
#вкусно и просто
#что приготовить на обед