Аппетитный суп-пюре из шампиньонов

Facebook
ВКонтакте
share_fav

В жаркий летний день как никогда хочется легкого супчика. Этот грибной суп-пюре подарит настоящее наслаждение. Нежный сливочный вкус, легкая текстура и тонкий аромат грибов покорит любого гурмана.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • картофель небольшой – 2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • бульон мясной или куриный – 1 л
  • сливки – 1 стакан
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • масло растительное рафинированное – 3 ст. л.
  • пшеничные сухарики – по вкусу

Приготовление:

  1. Чистим, моем и обсушиваем картофель и разрезаем его на 4 части.​
  2. Чистим шампиньоны и разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера.
  3. Очищаем лук, мелко нарезаем его и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности.
  4. Доводим бульон до кипения и добавляем в него картофель и лук.
  5. Варим смесь 15 минут, затем добавляем грибы и готовим еще 5 минут.
  6. Далее кастрюлю снимаем с огня, добавляем в суп очищенный, пропушенный через пресс чеснок и измельчаем смесь с помощью блендера.
  7. Добавляем в суп сливки, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
  8. Перед подачей украшаем суп зеленью и пшеничными сухариками по вкусу.
  9. Аппетитный суп-пюре из шампиньонов готов.

Приятного аппетита!

#суп
#грибы
#шампиньоны
#на обед
#вкусно и просто
#что приготовить на обед
#грибной суп