Консервированный салат из кабачков в томатным соусе

Facebook
ВКонтакте
share_fav

А вы уже начали делать заготовки на зиму? Предлагаем вам приготовить консервированный салат из кабачков в томатном соусе. Такая заготовка станет отличным дополнением к любым гарнирам. Приятный запах, легкая острота и слегка ощутимая кислинка. 

Ингредиенты:

  • Кабачки 6 шт;
  • Сладкий перец 6 шт;
  • Помидоры 10 шт;
  • Горький перец 2 шт;
  • Чеснок 1 головка;
  • Сахар 200 гр;
  • Подсолнечное масло 200 мл;
  • Соль 2 ст. л;

Приготовление:

  1. Моем кабачки и нарезаем кольцами.

  2. Моем перец и чистим от семян. Чеснок чистим. Помидоры моем и нарезаем четвертинками.

  3. Через мясорубку пропускаем перец, чеснок, кабачки и помидоры.

  4. Добавляем в салат соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешиваем и выкладываем в кастрюлю.

  5. Ставим на огонь и варим на маленьком огне 25 минут, постоянно помешивая.

  6. Стерилизуем банки и заливаем салат. Закатываем крышками.

  7. Переворачиваем банки, накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#на зиму
#консервация
#еда
#салат в банке
#консервированный салат