Нежный пирог с малиной

Facebook
ВКонтакте
share_fav

В разгар сезона малины вы точно должны попробовать приготовить пирог с этой ароматной ягодкой. У него есть несколько достоинств. Первое - это безумно нежное и вкусное, в меру рассыпчатое тесто. Второе - это ненавязчивый, сдержанный и легкий вкус ягоды в начинке.  Готовьте сразу в два раза больше, потому что пирог разлетится вмиг, едва остыв. 

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука 300 гр;
  • Сливочное масло 200 гр;
  • Разрыхлитель 1 ч. л;
  • Яйцо куриное 1 шт;
  • Сахар 100 гр;
  • Соль щепотка.

Для начинки:

  • Малина 200 гр;
  • Сахар 100 гр;
  • Сметана 400 гр;
  • Яйца куриные 4 шт;
  • Мука 2 ст. л.

Приготовление:

  1. В емкость просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и сахар.

  2. Сливочное масло замораживаем и натираем на тёрке, добавляем в муку. Тщательно перетираем до состояния крошки.

  3. Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.

  4. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем тесто, формируя бортики.

  5. Отправляем форму в холодильник на 30 минут.

  6. Тем временем взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.

  7. Добавляем муку и сметану. Перемешиваем.

  8. На дно формы выкладываем малину и заливаем смесью.

  9. Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 45 минут.

  10. Даем пирогу полностью остыть, украшаем малиной по желанию и подаем к столу.

Приятного аппетита!

#сладкое
#десерт
#пирог
#просто
#вкусно
#малина
#к чаю
#что приготовить детям
#еда