Консервированные кабачки на зиму

Вкусные хрустящие кабачки.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Одни из самых популярных заготовок на зиму - кабачки. Это отличная альтернатива маринованным огурцам, например. Кабачки получаются очень вкусными, хрустящими, пряными и со слегка сладковатым, приятным привкусом. Таких вы не найдете в магазинах!

Ингредиенты:

  • Кабачки 2-3 кг
  • Чеснок 1 головка;
  • Укроп 2-3 пучка;
  • Хрен;
  • Лавровый лист;
  • Черный перец горошком по вкусу;
  • Листья вишни пучок;

Для маринада на 1 литр воды:

  • Сахар 40 гр;
  • Соль 30 гр;
  • Уксус 9% 50 мл.

Приготовление:

  1. Моем кабачки и очищаем от кожуры. Нарезаем кольцами толщиной 60-90 мм.

  2. Стерилизуем банки и на дно каждой выкладываем зелень, чеснок и специи.

  3. Затем выкладываем кабачки.

  4. Заливаем кипятком и оставляем на 15 минут, затем сливаем воду.

  5. Снова заливаем кипятком на 15 минут и снова сливаем.

  6. Теперь готовим маринад: на литр воды добавляем соль, сахар и уксус. Доводим до кипения и заливаем в кабачки.

  7. Закатываем банки металлическими крышками и переворачиваем. Накрываем теплым одеялом и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#кабачки
#на зиму
#консервация
#еда
#консервированные кабачки