Омлет из брюссельской капустой

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Крохотные кочанчики брюссельской капусты содержат огромное количество витаминов и полезных минеральных веществ, которые очищают организм от канцерогенов и уменьшают риск сердечного приступа. Блюда с этим овощем особенно полезно готовить детям, пожилым людям и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Омлет по предложенному рецепту – отличная идея для завтрака, лёгкого ужина или перекуса. Вкусно, полезно и очень просто! Чтобы снизить калорийность блюда, омлет можно запечь в духовке.

Ингредиенты на 2 порции:

  • яйцо 4 шт.;
  • молоко или сливки 100 мл;
  • лук мелкий 1 шт. (при желании);
  • брюссельская капуста 300 грамм;
  • соль, черный перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания;
  • свежая зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Брюссельскую капусту вымыть, обсушить. При желании, нарезать крупные кочанчики пополам.
  2. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  3. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до мягкости в течение 3-х минут.
  4. Добавить к луку брюссельскую капусту и обжарить, помешивая, на среднем огне в течение 5-6 минут.
  5. Яйца разбить в миску, добавить молоко или сливки, посолить, поперчить и взбить до однородности.
  6. Влить яичную массу на сковороду и жарить на слабом огне в течение 5-ти минут.
  7. Либо запечь омлет в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.
  8. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#яйца
#омлет
#что приготовить на завтрак
#брюссельская капуста
#блюда с брюссельской капустой