Нежнейший соус "Бешамель"

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Соус Бешамель входит в пятерку самых популярных соусов французской кухни.  Он одинаково хорош как с горячими мясными блюдами, так и рыбными или овощными. Если вы решили приготовить лазанью, с нашим соусом она получится непревзойденной! 

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 50 г
  • мука – 50 г
  • молоко – 2 стакана
  • соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Молоко кипятим.
  2. Нагреваем масло на среднем огне.
  3. Всыпаем муку и быстро смешиваем ее с маслом.
  4. Масляно-мучная смесь должна чуть-чуть подсохнуть и потемнеть, у неё должен появиться золотой оттенок.
  5. Спустя 5-8 минут после добавления муки вливаем в смесь несколько столовых ложек горячего молока. 
  6. Затем, используя венчик, перемешиваем соус, вливаем оставшееся молоко.
  7. Готовим соус до однородной густой консистенции.
  8. Добавляем соль и перец по вкусу. 
  9. Нежнейший соус "Бешамель" готов.

Приятного аппетита!

#мука
#бешамель
#соус
#соус бешамель
#молоко
#вкусное
#вкусно и просто
#масло сливочное