Аппетитные луковые кольца в пивном кляре

Эти аппетитные луковые кольца в пивном кляре отлично подойдут для посиделок дружной компании.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Луковые кольца - это всегда отличная идея закуски для большой компании. Сегодня предлагаем приготовить их в ароматном пивном кляре. Сверху колечки получатся хрустящими, а внутри очень нежными. Их отлично дополнит ароматный соус из сметаны и чеснока, пальчики оближешь!

Ингредиенты:

  • крупные луковицы – 2 шт.
  • пшеничная мука – 70 г
  • кукурузная мука – 70 г
  • кукурузный крахмал – 1 ст. л.
  • светлое пиво – 150 мл
  • молотая сладкая паприка 0,5 ч. л.
  • молотый чипотле или чили 1 щепотка
  • соль 0,5 ч. л. или по вкусу
  • растительное масло для фритюра 200–250 мл

Для соуса:

  • жирная сметана (26 %) 4 ст. л.
  • чеснок 1–2 зубчика
  • сухие прованские травы 1 щепотка
  • мелко порубленная петрушка 1 ч. л.
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Чистим и нарезаем лук достаточно крупными кольцами шириной около 0,5-0,7 см.
  2. Затем разбираем лук на отдельные колечки.
  3. В миску кладём кукурузную и пшеничную муку, крахмал, соль, специи и перемешиваем смесь венчиком.
  4. Добавляем пиво и перемешиваем смесь до однородной консистенции.
  5. Разогреваем в сотейнике растительное масло для жарки.
  6. Как только масло нагреется, полностью окунаем несколько колец лука в кляр и помещаем их в кастрюлю с маслом.
  7. Обжариваем луковые кольца во фритюре по несколько штук за раз по 2-3 минуты, перевернув их один раз во время жарки.
  8. Далее обсушиваем луковые кольца на бумажных полотенцах.
  9. Для соуса смешиваем сметану, мелко натертый чеснок, травы и зелень.
  10. Подаём луковые кольца горячими с приготовленным соусом.
  11. Аппетитные луковые кольца в пивном кляре готовы.

Приятного аппетита!

#пиво
#кляр
#вкусное блюдо
#луковые колечки
#луковые кольца в кляре
#луковые кольца
#светлое пиво