Кунжутная паста тахини

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Кунжутная паста - это традиционный ингредиент, который лежит в основе многих блюд восточной кухни. Она получается очень интересной, со сладковато-терпким вкусом и ярким ореховым ароматом. Эта универсальная закуска прекрасно гармонирует с хлебом и овощами, мясными блюдами и фруктовыми десертами.

Ингредиенты:

  • Кунжут 1 стакан;
  • Вода 1 стакан;
  • Оливковое масло 2 ст. л;
  • Молотая сладкая паприка ⅓ ч. л;
  • Лимонный сок 1 ст. л;
  • Соль по вкусу;
  • Перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Разогреваем сухую сковороду и слегка обжариваем кунжут, главное не передержать.

  2. Затем выкладываем кунжут в блендер, добавляем оливковое масло и взбиваем до однородной массы.

  3. Добавляем холодную кипяченую воду, специи и лимонный сок. Ещё раз взбиваем в блендере.

  4. Готовую пасту выкладываем в стеклянную посуду с крышкой и храним в холодильнике не более трех дней.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#соус
#что приготовить гостям
#тахини
#кунжутная паста