Аппетитная картофельная запеканка с грибами

Эта аппетитная картофельная запеканка с грибами отлично подойдёт для обеда или ужина.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Для этой запеканки лучше всего использовать лесные грибы, но если таковых под рукой нет -  подойдут и шампиньоны. Хотя рецепт запеканки из картофеля и грибов достаточно прост, блюдо получается вкусным и эффектным. Пробуйте!

Ингредиенты:

  • картофель – 600 г
  • грибы – 400 г
  • лук – 1 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • сметана – 150 г
  • майонез – 2 ст. л.
  • растительное масло – 30 мл
  • чёрный молотый перец, соль – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Приготовление:

  1. Грибы моем, обсушиваем и нарезаем.
  2. Лук чистим и нарезаем.
  3. Затем обжариваем вместе грибы с луком на растительном масле, солим смесь по вкусу.
  4. Сыр натираем на тёрке. Добавляем к нему сметану и майонез, очищенный измельченный чеснок. Хорошенько перемешиваем смесь.
  5. Очищенную картошку нарезаем как можно тоньше, чтобы она хорошенько пропеклась.
  6. Форму для запекания смазываем маслом, вливаем немного воды и выкладываем в неё половину картофеля первым слоем. Солим и пречим по вкусу.
  7. Смазываем картофель сырной смесью.
  8. Выкладываем слой лука с грибами.
  9. Затем добавляем вторую половину картофеля.
  10. Сверху распределяем оставшуюся сырную массу.
  11. Готовим запеканку в духовке, разогретой до 250 градусов, около 30 минут.
  12. В конце приготовления по желанию добавляем измельченную зелень.
  13. Аппетитная картофельная запеканка с грибами готова.

Приятного аппетита!

#грибы
#картофельная запеканка
#запеканка
#картофель
#на ужин
#на обед
#вкусно и просто