Клубничный зефир - вкусом и ароматом настоящей клубники!

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Мягкий и нежный домашний зефир с насыщенным клубничным ароматом станет замечательным угощением к чаю. Лакомство получается очень вкусным без вредных добавок и его можно давать даже детям.

Ингредиенты:

  • клубника 200 грамм;
  • желатин 15 грамм;
  • сахарная пудра 150 грамм;
  • сок половины лимона.

Приготовление:

  1. Клубнику помыть, очистить от хвостиков и измельчить с помощью блендера в однородное пюре.
  2. Желатин залить небольшим количеством воды комнатной температуры и оставить до разбухания.
  3. Смешать разбухший желатин с клубничным пюре, добавить сахарную пудру и лимонный сок.
  4. Получившуюся смесь поставить на минимальный огонь и подогреть, помешивая, до полного растворения желатина.
  5. Остудить смесь до комнатной температуры и взбить с помощью миксера на высокой скорости пока смесь не увеличится, не посветлеет и не загустеет.
  6. Форму для застывания застелить вощеной бумагой, выложить в неё клубничную смесь, распределить и поставить в прохладное место на несколько часов.
  7. Когда масса застынет, перевернуть форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и снять бумагу.
  8. Нарезать зефир кубиками, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Приятного аппетита!

#сладкое
#клубника
#желатин
#зефир
#сахарная пудра
#десерты
#к чаю
#домашние сладости
#домашний зефир