Клубничный конфитюр

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Конфитюр отличается от варенья более гладкой структурой и отсутствием целых ягод, потому скорее напоминает жидкий мармелад. Он шикарно смотрится в качестве украшения для десертов, его добавляют в выпечку, поливают блины, сырники, оладьи. Приготовьте конфитюр на зиму, чтобы побаловать себя и близких в холодные дни ярким ароматным летним вкусом.

Ингредиенты:

  • клубника 1 кг;
  • сахар 1 кг 125 грамм;
  • желфикс (или агар-агар) 1 пакетик 10 грамм.

Приготовление:

  1. Клубнику промыть и удалить плодоножки.
  2. Размять ягоды с помощью прибора для пюре или блендера и положить в кастрюлю.
  3. Смешать пакетик желфикса с 2 ст.ложками сахара.
  4. Посыпать полученной смесью клубнику и поставить на огонь.
  5. Помешивая, довести до кипения.
  6. Добавить оставшийся сахар и снова довести до кипения.
  7. Увеличить огонь до сильного и варить в течении минуты.
  8. Снять пену, выложить конфитюр в стерилизованные подогретые банки и закатать.

Приятного аппетита!

#сладкое
#клубника
#джем
#варенье
#конфитюр
#заготовки
#агар агар
#желфикс
#клубничный конфитюр