Шарлотка с черешней

Уютный домашний пирог с ягодами.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

В начале лета, когда спеет черешня, есть отличный повод приготовить восхитительный пирог для домашнего чаепития. Шарлотка с черешней получается очень вкусной, особенно если ягоды мясистые и сочные. Ещё из шарлотки можно сделать изысканное угощение для гостей, если подать пирог с шариком сливочного мороженого.

Ингредиенты:

  • яйцо 5 шт.;
  • сахар 1 стакан;
  • мука 1 стакан;
  • разрыхлитель 1 ч. ложка;
  • крахмал (или мука) для обсыпки черешни;
  • свежая черешня 1 стакан;
  • сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

  1. Черешню помыть, извлечь косточки и положить в сито или дуршлаг, чтобы стёк лишний сок.
  2. Яйца взбить с сахаром в течение 5-7 минут. Масса должна увеличиться вдвое.
  3. Просеять муку и разрыхлитель (можно 2 раза) и постепенно вводить в яично-сахарную смесь, аккуратно помешивая лопаткой снизу вверх. По консистенции тесто должно напоминать не очень густую сметану.
  4. Ягоды засыпать мукой или крахмалом.
  5. Форму для выпечки смазать маслом или застелить пергаментом и вылить тесто. Поверх теста выложить ягоды.
  6. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 40-45 минут.
  7. Готовый пирог достать из духовки, немного остудить, затем ножом или лопаткой провести по краям формы и перевернуть шарлотку на доску. Черешня будет сверху.
  8. При желании, посыпать пирог сахарной пудрой и подавать.

Приятного аппетита!

#пирог
#шарлотка
#черешня
#сладкая выпечка
#бисквитное тесто
#домашняя выпечка
#пирог с черешней