Лёгкие гречаники с куриным филе

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Гречаники - очень вкусное блюдо, которое готовится из мяса и вареной гречки. Ароматные, вкусные и аппетитные котлетки придутся по вкусу всем домочадцам. Даже если ваши детки не любят гречку - эти гречаники им обязательно понравятся.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г
  • гречневая крупа – 150 г
  • яйца – 2 шт.
  • лук – 2 шт.
  • томатная паста – 180 г
  • вода – 200 мл
  • мука цельнозерновая–  1/2 стакана
  • соль, чёрный перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Моем куриное филе.
  2. Гречневую крупу перебираем и тщательно моем, заливаем кипятком в соотношении 1:1 и варим до готовности, солим по вкусу перед варкой воду.
  3. Куриное филе измельчаем с помощью мясорубки или блендера с одной луковицей.
  4. Добавляем в фарш соль, перец чёрный молотый, сырые яйца и перемешиваем смесь.
  5. Последней добавляем в смесь остывшую гречневую крупу.
  6. Перемешиваем хорошенько, фарш получается густым, удобным для формирования котлет.
  7. Берём фарш столовой ложкой, скатываем из него шарики.
  8. Обваливаем гречаники хорошо со всех сторон в муке.
  9. Обжариваем их на среднем огне с двух сторон.
  10. Гречаники готовы, отставляем их пока и переходим к приготовлению соуса: вторую луковицу чистим и режем полукольцами и обжариваем на двух столовых ложках масла со щепоткой соли.
  11. Добавляем в смесь томатную пасту, воду. Тушим на среднем огне пару минут с луком. 
  12. Кладём гречаники в глубокую сковороду или сотейник, заливаем их соусом и тушим под крышкой 15-20 минут.
  13. Лёгкие гречаники с куриным филе готовы. Подаём их горячими с подливкой.

Приятного аппетита!

#куриное филе
#курица
#гречневая крупа
#на ужин
#на обед
#вкусно и полезно
#греча