Запеканка из кабачков со сметаной

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Запеканка из кабачков со сметаной - это невероятно вкусное летнее блюдо, которое отлично подойдет для завтрака и обеда. Запеканка получится нежной и сочной, кабачки будут буквально таять во рту. ​

Ингредиенты:

  • Кабачки 1-1.5 кг;
  • Манная крупа 4 ст. л;
  • Молоко 1 стакан;
  • Яйца 2 шт;
  • Растительное масло 2,5 ст. л;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Сахар 1,5 ст. л;
  • Панировочные сухари 1 ст. л;
  • Сметана 1 стакан;
  • Соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Моем кабачки, нарезаем кубиками и выкладываем в глубокую сковороду, заливаем молоком и тушим до готовности.

  2. Даём немного остыть и протираем через сито. Добавляем манную крупу, соль и перемешиваем.

  3. Чистим лук и мелко нарезаем. Выкладываем на сковороду и слегка обжариваем.

  4. Добавляем смесь с кабачками и слегка тушим 15 минут, постоянно помешивая.

  5. Даём кабачкам немного остыть, добавляем сахар, яйца. Перемешиваем.

  6. Форму для запекания смазываем растительным маслом и присыпаем сухарями. Выкладываем массу.

  7. Разогреваем духовку до 180 С и запекаем до золотистой корочки.

  8. Готовую запеканку нарезаем порционными кусками и подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

#быстро
#просто
#вкусно
#запеканка
#что приготовить гостям
#аппетитное блюдо
#еда
#блюдо с кабачками