Пошаговый фото-рецепт: Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе

Сочная и нежная курочка, которая готовиться в очень необычном соусе из горчицы со сливками. Особую пикантность курице придает белое сухое вино.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Курочка с грибами в горчично-сливочном соусе

Сначала курочка обжаривается до золотистой корочки на сковороде, а потом тушится в ароматном горчично-сливочном соусе. Для приготовления данного блюда можно брать любые части курицы, у нас это бедра и голени. Можно взять и курицу целиком, разделав ее на порционные кусочки.

Ингредиенты:

· Курица – 1 кг.

· Грибы – 200 г.

· Сливки 20% - 80 мл.

· Горчица – 2 ст.л.

· Белое сухое вино – 100 мл.

· Бульон куриный или вода – 250 мл.

· Чеснок – 3 зуб.

· Сливочное масло – 60 г.

· Оливковое масло – 2 ст.л.

· Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1) Курицу разделить на части.

2) На сковороде растопить сливочное масло и добавить к нему оливковое, курицу обжарить до золотистой корочки.

3) Грибы порезать кусочками, чеснок мелко порубить.

4) Обжаренную курицу переложить на тарелку.

5) На сковороде, где жарилась курица обжарить грибы с чесноком.

6) Добавить бульон, горчицу и вино, все перемешать и тушить на медленном огне 3 минуты.

7) Добавить к грибам сливки и тушить 15-20 минут или пока соус немного не загустеет.

8) Переложить курицу в форму для запекания и вылить сверху соус. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

9) Лучше всего подавать такую курочку с гарниром из молодого картофеля или рисом.

​​

#простые рецепты
#рецепты из курицы
#курица в соусе
#мир кулинарии
#просто и вкусно
#курица с грибами
#горчично сливочный соус