Форель на гриле – рецепт для пикника!

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Если вы собираетесь на пикник, а мясо или колбаски уже приелись, советуем попробовать более лёгкое, не менее вкусное блюдо – форель с луком и специями. Рыбка, запеченная на гриле, получается потрясающей – с сочным мясом, румяными поджаристыми бочкми и тонким ароматом трав, специй и дымка.

Ингредиенты на 4 порции:

  • форель 4 шт.;
  • лук репчатый 2 шт.;
  • сок 1 лимона;
  • сушеный тимьян 2 ч. ложки;
  • смесь перцев по вкусу;
  • чёрный молотый перец, морская соль по вкусу;
  • оливковое масло для смазывания.

Приготовление:

  1. Форель очистить и выпотрошить. При желании, отрезать у рыбы головы, хвосты и плавники.
  2. Тщательно промыть тушки и обсушить.
  3. Полить рыбу лимонным соком и оставить на 5 минут.
  4. Лук нарезать кольцами.
  5. Натереть рыбу солью и перцем снаружи и внутри.
  6. Положить в брюшко рыбы по несколько колец лука.
  7. Решетку для мангала или гриля хорошо очистить и смазать оливковым маслом, чтобы рыба не прилипла. Очень удобно использовать специальные решетки для рыбы.
  8. Выложить рыбу на решетку, посыпать сушеным тимьяном и смесью перцев и выложить сверху по несколько колец лука.
  9. Грилировать рыбу над раскалёнными углями в течение нескольких минут с двух сторон до готовности. Точное время приготовления зависит от величины тушек и температуры углей. Считается, что каждый сантиметр толщины рыбы требует 3 минут для приготовления.
  10. Подавать сразу же с любимыми гарнирами, соусами или овощами.

Приятного аппетита!

#форель
#рецепты для пикника
#горячие блюда из рыбы
#блюда для пикника
#блюда на мангале
#блюда на гриле
#рыба на гриле
#рыба на углях