Ароматное зеленое масло

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Сливочное масло с зеленью – прекрасная летняя заготовка. Готовится оно за считанные минуты, а область его применения– практически безгранична. Добавив кусочек этого масла к вареникам, пельменям, макаронам, запечённой или отварной картошечке, получится прекрасное блюдо, которое заиграет новыми красками и ароматами. Простая и полезная заготовка неизменно поможет любой хозяйке всегда быть на высоте.

Ингредиенты:

  • сливочное масло 200 грамм;
  • петрушка пучок;
  • лимонный сок 2 ч. ложки;
  • чеснок 1-2 зубчика (или по вкусу);
  • соль 1 ч. ложка.

Приготовление:

  1. Сливочное масло достать из холодильника и оставить при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось.
  2. Петрушку помыть, обсушить, отрезать грубые и твёрдые стебли, остальное – нарезать как можно мельче.
  3. Треть от нарезанной петрушки на время отложить, остальную соединить со сливочным маслом.
  4. Добавить к маслу и зелени лимонный сок, раздавленный перед пресс чеснок (чеснок класть по вкусу) и соль. Тщательно перемешать.
  5. Расстелить на рабочей поверхности пищевую плёнку, выложить на плёнку предварительно отложенную зелень, на край выложить масляную массу.
  6. Завернуть и скрутить края плёнки, как «конфету».
  7. В таком виде поставить масло в холодильник либо в морозильную камеру, а по мере надобности доставать и отрезать нужный по размеру кусочек.
  8. Хранить зеленое масло в холодильник – до 1 недели, в морозильной камере – до 3-х месяцев.

Приятного аппетита!

#чесночное масло
#заготовки
#сливочное масло
#масло
#свежая зелень
#зеленое масло
#сливочное масло с зеленью