Особый ингредиент, который заставит многих отказаться от красных продуктов

Вы удивитесь, что придает красным продуктам такой яркий цвет.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

По численности живущие на планете насекомые значительно опережают представителей человечества. Поэтому неудивительно, что каждый человек съедает сотни разнообразных жучков ежегодно, даже о том не подозревая. Как оказалось, определенные виды этих представителей фауны задействованы в пищевой промышленности, как натуральные красители. Красный пищевой краситель получают посредством измельчения насекомых, относящихся к отряду кошениль. Поэтому большинство продуктов и, кроме того, некоторые косметические средства красного цвета могут иметь в составе измельченных насекомых, которые указываются как краситель кармин или Е120. Натуральный кармин имеет яркий пурпурный оттенок, но продукты с другими оттенками красного цвета также могут его содержать. Кошениль родом из Южной Америки, где известна как “красный червь”, и используется там в коммерческих целях уже долгое время. Около 95% этих жучков, которые впоследствии идут на переработку, выращиваются в Перу. Здесь на фермах кошенили задействованы больше 32 тысяч рабочих, а заработок с их продажи является неоценимым источником прибыли всего государства. Тонны красителя кармина экспортируются из Перу, а ежегодный доход превышает $46 млн. Натуральный краситель кармин задействован во многих продуктах непосредственно красного цвета, его можно найти в составе средств для макияжа, в некоторых шампунях, напитках и прочих товарах с указанным оттенком. Большинство производителей помады могут использовать вышеназванных насекомых для получения насыщенного красного цвета своих товаров. Настолько незаменимым кармин стал не только благодаря своей натуральности, но и из-за стойкости насыщенного цвета. Пролежав в упаковке несколько месяцев даже при перепадах температур, продукты с данным красителем не теряют своего цвета. Несмотря на безопасность кармина для здоровья человека, многие люди отказываются покупать товар, если в его составе есть данный краситель. Это объясняется тем, что многие попросту не желают есть жуков, а защитники прав животных отмечают, что кармин, по факту, не должен производиться и использоваться. В результате сбора подписей компания Starbucks, базирующаяся в США, согласилась убрать из продажи клубничное фраппучино, в составе которого имелся кармин. Известно, что названый пищевой краситель может вызывать аллергические реакции и приводить к анафилактическому шоку, поэтому его наличие должно быть указано в составе продукта на его этикетке.