Особый ингредиент, который заставит многих отказаться от красных продуктов

Вы удивитесь, что придает красным продуктам такой яркий цвет.
Фото Особый ингредиент, который заставит многих отказаться от красных продуктов
Facebook
ВКонтакте
share_fav

По численности живущие на планете насекомые значительно опережают представителей человечества. Поэтому неудивительно, что каждый человек съедает сотни разнообразных жучков ежегодно, даже о том не подозревая. Как оказалось, определенные виды этих представителей фауны задействованы в пищевой промышленности, как натуральные красители. Красный пищевой краситель получают посредством измельчения насекомых, относящихся к отряду кошениль. Поэтому большинство продуктов и, кроме того, некоторые косметические средства красного цвета могут иметь в составе измельченных насекомых, которые указываются как краситель кармин или Е120. Натуральный кармин имеет яркий пурпурный оттенок, но продукты с другими оттенками красного цвета также могут его содержать. Кошениль родом из Южной Америки, где известна как “красный червь”, и используется там в коммерческих целях уже долгое время. Около 95% этих жучков, которые впоследствии идут на переработку, выращиваются в Перу. Здесь на фермах кошенили задействованы больше 32 тысяч рабочих, а заработок с их продажи является неоценимым источником прибыли всего государства. Тонны красителя кармина экспортируются из Перу, а ежегодный доход превышает $46 млн. Натуральный краситель кармин задействован во многих продуктах непосредственно красного цвета, его можно найти в составе средств для макияжа, в некоторых шампунях, напитках и прочих товарах с указанным оттенком. Большинство производителей помады могут использовать вышеназванных насекомых для получения насыщенного красного цвета своих товаров. Настолько незаменимым кармин стал не только благодаря своей натуральности, но и из-за стойкости насыщенного цвета. Пролежав в упаковке несколько месяцев даже при перепадах температур, продукты с данным красителем не теряют своего цвета. Несмотря на безопасность кармина для здоровья человека, многие люди отказываются покупать товар, если в его составе есть данный краситель. Это объясняется тем, что многие попросту не желают есть жуков, а защитники прав животных отмечают, что кармин, по факту, не должен производиться и использоваться. В результате сбора подписей компания Starbucks, базирующаяся в США, согласилась убрать из продажи клубничное фраппучино, в составе которого имелся кармин. Известно, что названый пищевой краситель может вызывать аллергические реакции и приводить к анафилактическому шоку, поэтому его наличие должно быть указано в составе продукта на его этикетке.