Домашний куриный бургер со сметанным соусом

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Действительно вкусные бургеры из качественных продуктов можно приготовить в домашних условиях. Сочная куриная котлета, пикантный сметанный соус и, в качестве дополнения, нежные кабачки. Получается невероятно вкусно, а готовится очень просто.

Ингредиенты на 2 порции:

  • булочки для бургеров 2 шт.;
  • кабачок 1 шт.;
  • куриное филе (или фарш) 300 грамм;
  • лук 0,5-1 шт.;
  • батон без корочки 1-2 ломтика;
  • молоко или вода 50 мл;
  • сметана или натуральный йогурт 150 грамм;
  • сок лайма или лимона 2-4 капли;
  • петрушка пучок;
  • чеснок 1-2 зубчика;
  • соль, перец по вкусу;
  • оливковое масло для обжаривания.

Приготовление:

  1. Сметану или натуральный йогурт соединить с раздавленным через пресс чесноком и мелко нарезанной петрушкой. По желанию, добавить несколько капель сока лайма или лимона. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 30 минут.
  2. Батон без корочки предварительно замочить в воде или молоке.
  3. Куриное филе нарубить ножом либо пропустить через крупную сетку мясорубки.
  4. Лук мелко нарезать либо пропустить через мясорубку.
  5. Добавить в фарш лук, размоченный батон, немного мелко нарезанной зелени, посолить, поперчить, перемешать и хорошо вымесить.
  6. Влажными руками слепить из фарша шарики и приплюснуть их, формируя плоские котлеты.
  7. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить котлеты с двух сторон по 3-5 минут.
  8. Выложить котлеты на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
  9. Кабачок нарезать тонкими кружочками и обжарить на оливковом масле с двух сторон. Сложить на бумажные полотенца.
  10. Булочки для бургеров разрезать пополам, слегка сбрызнуть оливковым маслом и подсушить срез на разогретой сковороде.
  11. Собирать бургеры: нижнюю часть булочки смазать сметанным соусом.
  12. Сверху выложить кружочки кабачков.
  13. На кабачки выложить котлету.
  14. Ещё раз смазать соусом и накрыть второй частью булочки.
  15. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

#куриные котлеты
#кабачки
#бургеры
#что приготовить для гостей
#домашний фаст фуд
#сметанный соус
#закуски для вечеринки
#закуски для пикника
#домашние бургеры
#бургеры с кабачком