Шифоновый бисквитный торт в мультиварке

Пышный, тающий во рту бисквитный торт, который можно приготовить в мультиварке.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Коржи для этого чудесного торта получаются влажными, пористыми, как шоколад, с лёгкой рассыпчатой структурой и не требуют дополнительной пропитки. Перемазав их любым кремом или шоколадной глазурью получится вкусный и ароматный, за счет кофе и какао, торт, который отлично подойдёт для домашнего праздника или чаепития.

Ингредиенты:

для бисквита:

  • мука 200 грамм;
  • яйцо 8 шт;
  • вода 175 мл;
  • какао-порошок 60 грамм;
  • кофе растворимый 2 ч. ложки;
  • масло подсолнечное рафинированное 125 мл;
  • разрыхлитель теста 2 ч. ложки;
  • сахар 225 грамм;
  • сода 1 ч. ложка;
  • соль щепотка.

для крема:

  • сливочный сыр (н-р, маскарпоне) 250 грамм;
  • сливки 30% 250 грамм;
  • сахарная пудра 50 грамм (или по вкусу).

для глазури:

  • шоколад 80 грамм;
  • вода 2 ст.ложки.

для украшения:

  • ягоды, орехи, миндальные хлопья, кокосовая стружка, шоколадные капли на выбор.

Приготовление:

  1. В сотейник влить воду, добавить какао-порошок и кофе, поставить на огонь, довести до кипения, затем снять с огня и остудить.
  2. Желтки 4 яиц соединить с 180 грамм сахара и взбить до однородной пышной массы.
  3. Соединить полученную массу со смесью из какао и кофе.
  4. Добавить растительное масло, просеянную муку, разрыхлитель, соль, соду и аккуратно перемешать.
  5. Соединить 45 грамм сахара и 8 белков и взбить в пышную устойчивую массу.
  6. Порциями по 2-3 ст. ложки добавлять взбитые белки в шоколадную массу, вмешивая лопаткой аккуратными движениями снизу вверх.
  7. Выложить бисквитное тесто в чашу мультиварки (чашу не смазывать) и установить режим «выпечка» на 80 минут.
  8. Перевернуть чашу мультиварки вверх дном и оставить до полного остывания бисквита, затем аккуратно извлечь.
  9. Разрезать остывший бисквит на 2 или 3 части.
  10. Приготовить крем: сливки с сахарной пудрой взбить до крепких пиков, добавить сливочный сыр и еще раз взбить.
  11. Щедро смазать коржи кремом.
  12. Приготовить глазурь: шоколад поломать на кусочки и растопить в микроволновке. Добавить 2 ст.ложки воды и размешать до однородности.
  13. Вылить шоколад на поверхность торта и дать ему немного застыть.
  14. Украсить торт любыми орехами, кокосовой стружкой, ягодами, шоколадными каплями или декорировать по вкусу.
  15. Подавать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

#торты
#сладкое
#рецепты для мультиварки
#бисквиты
#десерты
#к чаю
#сливочный сыр
#шоколадная глазурь
#бисквитные коржи
#бисквит в мультиварке