Ирландский пирог с бараниной

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Каждый мужчина оценит по-достоинству это блюдо. Пастуший пирог, как его еще называют, перенесет вас в удивительную Ирландию. Он щедро сдабривается розмарином, а его начинка состоит из сочной баранины и шампиньонов. Пирог с добавлением красного сухого вина вскружит голову любому гурману.

Ингредиенты:

  • Мякоть баранины 300 гр;
  • Слоёное тесто 125 гр;
  • Шампиньоны 6-8 шт;
  • Лук 1 шт;
  • Мясной бульон 100 мл;
  • Красное сухое вино 100 мл;
  • Чеснок 2-3 зубчика;
  • Розмарин 1 веточка;
  • Желток 1 шт;
  • Оливковое масло;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Моем мясо и нарезаем небольшими кубиками.

  1. Чистим лук, чеснок и мелко нарезаем. Шампиньоны моем и нарезаем мелко.

  2. Мясо перчим, добавляем соль. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем мясо на большом огне до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку.

  3. В той же сковороде обжариваем лук, чеснок 4-5 минут.

  4. Добавляем шампиньоны и листочки розмарина, солим и перчим. Обжариваем 3-4 минуты.

  5. Затем добавляем мясо, вливаем вино, бульон и доводим до кипения. Тушим на маленьком огне 30 минут.

  6. Подготавливаем порционные формы. Тесто разрезаем пополам и раскатываем.

  7. Порционные формы смазываем маслом и выкладываем тесто, добавляем мясо. Сверху накрываем тестом и края прищипываем.

  8. Верхушку теста смазываем желтком.

  9. Разогреваем духовку до 200 С и ставим запекаться, пока тесто не станет золотистого цвета.

  10. Подаем к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

#мясо
#просто
#вкусно
#что приготовить гостям
#ирландский пирог
#еда
#блюдо с бараниной