Аппетитная домашняя самса

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Особое место среди огромного разнообразия блюд, знаменитых во всем мире, занимает самса. Пришло к нам это вкуснейшее блюдо из узбекской кухни. Эти треугольные пирожки из слоеного теста с сочной мясной начинкой покорят вас раз и навсегда!

Ингредиенты:

  • вода (холодная) – 1 стакак
  • мука – 400 г
  • масло сливочное – 100 г
  • соль – по вкусу
  • куриная грудка – 200 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • яйцо  1 шт.
  • кунжутные семечки 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Готовим начинку: куриную грудку мелко рубим ножом.
  2. Луковицу чистим и мелко режем, смешиваем нарезанный лук с курицей, добавляем соль и перец по вкусу. Начинка готова.
  3. Готовим тесто: муку просеиваем вместе с солью, по центру делаем углубление, куда вливаем холодную воду. Замешиваем тесто.
  4. Убираем тесто в холодильник на 30 минут, завернув его в пищевую пленку.
  5. Достаём тесто и делим его на 4 равные части.
  6. Каждую часть раскатываем тонко в форме круга.
  7. Первый круг смазываем с помощью кулинарной кисточки растопленным сливочным маслом. Накрываем сверху вторым пластом теста и снова смазываем маслом.
  8. Повторяем тоже самое со всем тестом.
  9. Сворачиваем полученный пласт в тугой рулет и разрезаем его на куски шириной 3-4 см.
  10. Каждый маленький рулетик раскатываем тонко, в центр кладём начинку.
  11.  Подворачиваем и защипываем тесто, сформировав из него треугольник.
  12. Переворачиваем треугольники местом соединения вниз, перекладываем их на противень.
  13. Сверху смазываем самсу взбитым яйцом и присыпаем кунжутными семечками.
  14. Готовим самсу в духовке при температуре 200 градусов 40 минут.
  15. Аппетитная домашняя самса готова, подаём ее горячей.

Приятного аппетита!

#курица
#самса
#выпечка
#домашняя выпечка
#для любителей курицы
#несладкая выпечка
#самса с курицей