Кабачки, тушеные с морковью

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Блюдо по предложенному рецепту готовится предельно просто и несомненно понравится вегетарианцами и тем, кто на диете. Овощи получаются очень вкусными, в состоянии "аль денте", что делает блюдо более полезным. Такие кабачки можно подавать как основное блюдо, а также как гарнир к мясному.

Ингредиенты:

  • молодые кабачки 400 грамм;
  • морковь 300 грамм;
  • сметана нежирная 150 грамм;
  • чеснок 3 зубчика;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для обжаривания;
  • свежая зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Кабачки нарезать кружочками или полукругами толщиной 0,3-0,5 см.
  2. Морковь очистить от верхней грубой части и нарезать кружочками или полукругами толщиной 0,3-0,5 см.
  3. Чеснок мелко нарезать.
  4. На сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и обжарить до на слабом огне до мягкости в течение 5-7 минут.
  5. Добавить на сковороду кабачки и чеснок и обжарить вместе с морковью в течение 4-5 минут, периодически помешивая.
  6. Залить овощи сметаной, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить ещё 5-7 минут до готовности.
  7. Готовое блюдо украсить свежей зеленью и подавать самостоятельно либо в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#вегетарианские рецепты
#кабачки
#тушеные кабачки
#гарниры
#что приготовить на обед
#горячие блюда из овощей
#кабачки с морковью
#рецепты из овощей