Рассольник на говяжьем бульоне

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Хочется какого-то разнообразия? Тогда предлагаем вам приготовить рассольник - суп, который оценят все мужчины! Наваристый говяжий бульон, легкая кислинка благодаря соленым огурчикам и перловая крупа, которая придаст блюду дополнительной сытности - что может быть вкуснее?​

Ингредиенты:

  • Говядина 300 гр;
  • Картофель 3 шт;
  • Перловая крупа 150 гр;
  • Морковь 1 шт;
  • Лук репчатый 1 шт;
  • Соленые огурцы 2 шт;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Сметана 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Перебираем перловую крупу, моем и варим до полуготовности.

  2. Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками.

  3. Лук и морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками.

  4. Соленые огурцы чистим от кожуры и шинкуем.

  5. Говядину моем, нарезаем небольшими кусочками и отвариваем.

  6. Добавляем в кастрюлю картофель, доводим до кипения и выкладываем перловую крупу. Варим на маленьком огне 7-8 минут.

  7. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с морковью. Добавляем ещё нашинкованную зелень, перемешиваем и выкладываем в суп.

  8. За 5 минут до готовности выкладываем соленые огурцы, соль, перец.

  9. Перед подачей заправляем сметаной по желанию.

Приятного аппетита!

#просто
#вкусно
#на обед
#что приготовить гостям
#первое блюдо
#еда
#россольник