Рататуй с моцареллой – невероятно вкусно!

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Это красивое, сытное и простое блюдо не требует больших кулинарных способностей, его сможет сделать каждый, для этого понадобится небольшое количество ингредиентов и духовка. Рататуй из овощей с моцареллой можно подавать самостоятельно либо как гарнир к мясу или рыбе. Блюдо – очень вкусное и ароматное, и его обязательно оценят ваши домашние.

Ингредиенты:

  • баклажаны 2 шт.;
  • помидоры 4 шт.;
  • сыр моцарелла (можно заменить брынзой) 350 грамм;
  • прованские травы 1 ч. ложка;
  • сушеный базилик 1 ч. ложка;
  • чеснок 1 зубчик (по желанию);
  • соль по вкусу;
  • оливковое масло для смазывания.

Приготовление:

  1. Баклажаны нарезать кружочками 0,3-0,5 см, обильно посыпать солью, оставить на 20 минут, чтобы убрать возможную горечь, затем промыть водой и обсушить.
  2. Помидоры нарезать кружочками.
  3. Моцареллу нарезать кружочками.
  4. Форму для запекания (лучше круглую) смазать оливковым маслом.
  5. Чередуя, уложить в форму ломтики помидоров, баклажанов и моцареллы.
  6. Немного посолить блюдо, посыпать прованскими травами, сушеным базиликом и, по желанию, измельчённым чесноком.
  7. Отправить форму с рататуем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 45-60 минут. Овощи не должны превратиться в кашу, но должны быть достаточно пропеченные.
  8. Готовый рататуй с моцареллой подавать со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#баклажаны
#моцарелла
#рататуй
#прованские травы
#вегетарианские блюда
#легко приготовить
#блюда из овощей
#рататуй с моцареллой
#запеченный овощи с сыром