Салат со шпинатом, авокадо, яйцами и огурцами

Facebook
ВКонтакте
share_fav

Предложенный рецепт – отличная идея лёгкого ужина для тех, кто придерживается правильного питания и следит за фигурой. Салат очень полезный благодаря шпинату, в котором большое количество клетчатки, белка, калия, железа и в то же время сытный, из-за наличия в его составе яиц и авокадо.

Ингредиенты на 2 порции:

  • шпинат пучок 150 грамм;
  • авокадо 2 шт.;
  • лимонный сок 1 ч. ложка;
  • огурец средний 2 шт.;
  • яйцо 2 шт.

​для заправки:

  • натуральный йогурт 4 ст. ложки;
  • лимонный сок 1 ст. ложка;
  • укроп несколько веточек;
  • соль по вкусу;
  • кунжут для посыпки.

Приготовление:

  1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и достаточно крупно нарезать.
  2. Шпинат несколько раз промыть, оборвать стебли и обсушить.
  3. Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и извлечь косточку. Мякоть нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы она не потемнела.
  4. Укроп мелко нарезать.
  5. Огурцы нарезать вдоль пополам, затем ломтиками.
  6. Соединить в пиале натуральный йогурт, укроп и лимонный сок. Посолить по вкусу и перемешать. Вместо йогурта можно использовать нежирную сметану, кефир или домашний майонез.
  7. Соединить в салатнице все ингредиенты, заправить заправкой и посыпать семенами кунжута.
  8. Сразу подавать.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#салаты
#кунжут
#шпинат
#авокадо
#салаты с авокадо
#простые салаты
#лёгкие салаты
#что приготовить на перекус
#салаты с кунжутом