Киш-лорен с ветчиной и помидорами

Простой и вкусный заливной пирог из доступных ингредиентов.
Facebook
ВКонтакте
share_fav

Аппетитный киш-лорен с ветчиной и помидорами – вкусная идея для обеда, ужина, завтрака, отличный вариант закуски для большой компании, превосходная еда для выезда на природу и просто замечательная выпечка, перед которой не устоять.

Ингредиенты:

для теста:

  • мука 250 грамм;
  • сливочное масло 100 грамм;
  • яйцо 1 шт.;
  • соль щепотка;
  • вода или молоко 3 ст. ложки.

для начинки:

  • ветчина или бекон 250 грамм;
  • помидоры 2-3 шт.;
  • яйцо 3 шт.;
  • сливки 200 мл;
  • твердый сыр 100 грамм;
  • мускатный орех щепотка;
  • соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Охлажденное сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой.
  2. Добавить яйцо, ледяную воду или молоко, щепотку соли и замесить тесто.
  3. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и поставить в холодильник на 1 час.
  4. Достать тесто из холодильника и на присыпанной мукой поверхности раскатать круг на 2-3 см больше формы для выпечки.
  5. Выложить тесто в форму и сформировать высокие бортики.
  6. Наколоть тесто вилкой в нескольких местах и отправить в разогретую до 200 градусов духовке 12-15 минут.
  7. Ветчину (или бекон) нарезать кубиками и слегка обжарить на сковороде.
  8. Помидоры нарезать дольками.
  9. Сыр натереть на тёрке.
  10. Яйца взбить вилкой, добавить сливки, тёртый сыр, соль, перец и мускатный орех.
  11. Достать форму с тестом из духовки, выложить на тесто кусочки ветчины и помидоров и залить яично-сырной смесью.
  12. Выпекать киш-лорен ещё 30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Начинка пирога должна загустеть.
  13. Подавать киш-лорен остывшим.

Приятного аппетита!

#что приготовить на ужин
#французская кухня
#что приготовить для гостей
#что приготовить на завтрак
#несладкая выпечка
#рецепты для пикника
#открытый пирог
#киш лорен
#яичная заливка
#киш с ветчиной и помидорами
#рецепты для вечеринки